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usdt钱包支付(www.caibao.it):粗粮加菜做的饼子,不拉嗓子味道香,有菜有主食,越嚼越香

admin2021-02-0999

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原题目:粗粮加菜做的饼子,不拉嗓子味道香,有菜有主食,越嚼越香

粗粮加菜做的饼子,不拉嗓子味道香,有菜有主食,越嚼越香

节日调治肠胃就吃这个玉米饼,亦菜亦饭,味道咸香,好吃!

年货,您家中都备齐了吗?无论回不回家过节,过节的仪式感照样有的,该买的该贮备的,平时没空没时间做的美食,您是不是都列佳肴单排挤日期了?

过节难免吃吃喝喝,一不留神就吃得有点多了。这个时刻,咱们准备的粗粮菜饼就可以备上了!身为北方人我特喜欢面食,除了整天吃馒头包子一类的主食外,还喜欢口感细腻的玉米面饼子。有的同伙说玉米饼口感糙,实在现在有的玉米粉异常的细腻,基本吃不出玉米面拉嗓子的感受。加了蔬菜,味道微咸口感更棒。

它的做法超简朴,跟通俗的贴饼子差不多,团成团,压成饼,放在锅中烙熟即可。为了厚实口感,我还加了点小白菜进去。既有蔬菜的清香,又有玉米的香气,而且百吃不腻。

具体做法:

1准备食材: 玉米面 200克 滚水140克 盐 2g 小白菜适量 酵母水3克+30克

2玉米面加入140克滚水,记得要边加边搅拌。

3成这个状态就可以了。

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4再加入由3克酵母和30克温水调匀的酵母水调匀。

5绿叶菜提前洗净焯水。我用的是小白菜,我家还经常用芹菜叶。

6焯好的菜过凉后切碎,加入盐。

7揉匀后醒发十分钟以上。这样做出的饼子会更松软。

8锅中放入适量的少许的油,把玉米面分成小饼压扁开小火烙。

9煎至起壳后翻面,注重保持小火。

10两面都煎上壳后,盖上盖子烙。

11煎至两面金黄,饼子熟透即可。

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